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“工业思维”让螺蛳粉冲出柳州

2022-05-20 15:05:09

螺蛳粉培训


据美国有线电视新闻网11月9日报道,汤中的榴莲是如何成为中国Z的时尚小吃的。不寻常的食物经常受到狂热的追捧。然而,臭食品在全国很少成为宠儿。这就是螺蛳粉造成的现象。它已成为中国Z流行的食品热潮之一,在社交媒体上引起轰动。

螺蛳粉起源于广西柳州,主要由浸泡在辛辣肉汤中的米粉组成,辅以酸笋、酸豆、萝卜干、花生、腐竹等配料。过去,非本地人很难分享他们对这种奇怪食物的热爱,甚至很少有机会吃。然而,在DIY即食预包装的推动下,螺蛳粉的魅力出人意料地冲出了起源地,风靡全国,成为电商网站Z畅销的本地小吃之一。

据媒体6月份报道,柳州螺蛳粉日均产量已超过250万袋。业内人士表示,预包装螺蛳粉在风味上具有令人印象深刻的一致性和质量控制水平,甚至优于一些当地螺蛳粉培训加盟店的产品。

螺蛳粉培训也受到视频流行文化的推动。肯德基等全球餐饮巨头也紧跟时尚潮流,推出了包括螺蛳粉在内的新外卖,吸引中国年轻食客。

尽管新冠肺炎疫情几乎摧毁了世界各地的餐馆,但这场危机已经成为中国螺蛳粉培训的福音。兰州拉面、沙县小吃等地方特色小吃通过连锁店走向全中国。早在几年前,柳州当地制造商就在酝酿将螺蛳粉推向其他地方。然而,在Z初的大力宣传和政府的推动下,相关门店的销售仍然没有改善。

2014年,柳州企业家有了新的想法:加入并包装大规模生产柳州螺蛳粉。随着越来越多的螺蛳粉制造商如雨后春笋般涌现,柳州市政府开始监督生产,并向符合标准的工厂颁发生产许可证。政府的努力在食品加工、消毒和包装领域带来了更多的研究和技术升级。专家表示,柳州人借用了该市发明螺蛳粉包装的工业思维。

螺蛳粉在国之后,螺蛳粉现在正在世界其他地方圈粉。包装好的螺蛳粉已经销往100多个国家和地区。柳州当地商务部表示,今年螺蛳粉(经市海关监管出口)大幅增加。1月至8月,螺蛳粉国际销售额达到310万美元,是2019年年出口总值的22.5倍。


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