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袋装螺蛳粉销量破100亿,你们贡献了几袋?

2021-03-10 10:40:43

疫情期间隔离在家,螺蛳粉成为爆红的方便食品,尤其受到90后年轻群体的热捧。当时厂家因原材料不足产能跟不上,只能采取网上预售的方式,螺蛳粉因迟迟发不了货而引发全民呼唤,先后多次登上微博热搜,相关话题累计超过16亿次阅读、110万次讨论。

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柳州螺蛳粉培训标准的工业化生产,为柳州螺蛳粉走向全国提供了可能


螺蛳粉是广西街边的特色美食,因《舌尖上的中国》才广为人知。在网络购物成为主流趋势的大环境下,柳州螺蛳粉也在寻求从线下到线上的突破。为了让更多的人品尝到螺蛳粉的独特味道,2014年柳州一家工厂开始生产袋装螺蛳粉。现在已经发展到113家,产销量由2015年的5亿元到目前已突破100亿元,快速发展离不开工业化和政府的助推。柳州建立了集原料供应、产品加工、包装、电子商务、物流配送等螺蛳粉培训加盟产业链为一体的产业园区,严格贯彻生产标准,推动了螺蛳粉产业向标准化、品牌化、规模化不断发展。标准的工业化生产使螺蛳粉从街边小店成功走向全国,甚至海外。袋装螺蛳粉为了满足不同消费者的需求,也在不断进行产品创新,柳州螺蛳粉加盟除了传统的水煮型以外,还逐渐开发出了冲泡型、自发热型等,口味上也在不断迎合年轻的消费群体。


柳州螺蛳粉培训流量加持下,成为网红食品


在年轻人聚集,有专门的“螺蛳粉”频道,其中有9625个视频,1.3亿播放量。李子柒制作螺蛳粉的视频播放量大,她借着热度打造了自己的螺蛳粉品牌,引起全网品尝螺蛳粉的盛况。


除此之外,众多明星高圆圆、陈坤、舒淇等都在微博上晒出吃螺蛳粉的动态。李佳琦直播间2分钟内售空26000箱螺蛳粉。


在直播带货的风口,柳州政府相关部门与抖音联合发起直播活动,18家柳州本地螺蛳粉,销量大增,反响热烈。


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产品定位准确,迅速占领市场


螺蛳粉与其他传统美食的不同之处在于,其独特的味道犹如榴莲一样让人爱恨分明,而年轻人勇于尝试新奇口味,喜欢尝试和体验具有独特味道的食物。不断加快的生活节奏,使方便快捷的食品成为90后群体需求量的食品。十几元的定价也吸引了更多的消费者,使得销量快速增长。


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